Chauffe Gaston* !

31 octobre 2024

Un nouveau projet dans les tuyaux !
Insufflée par la 4ème génération de la maison, Coralie et Quentin, cette belle idée nous entraîne cette fois-ci vers l’aventure de la distillation.
✅️ Phase 1 : Transformer nos bases viniques de chardonnay et de meunier en un alcool titrant 74°, tout en conservant l’ADN du terroir afin d’élaborer…
…La suite bientôt !

*Eh oui tous les alambics sont baptisés, et celui-ci s’appelle Gaston.

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