Millésime 2023
23 septembre 2023
La vendange 2023 est rentrée, et elle restera dans les mémoires…
Après avoir observé des vignes très prometteuses début juillet, la nature a décidé de nous compliquer les choses, avec une alternance de fortes précipitations et d’épisodes caniculaires, perturbant la maturation des grappes.
Cette année, les bonnes vieilles habitudes étaient à bannir, bien au contraire, il fallait faire preuve d’observation, d’analyse et de décisions capitales. Jusqu’au jour J, et même pendant la cueillette, nous avons scruté toutes nos parcelles et adapté l’ordre de récolte pour chacune d’entre elles.
Forts et fiers de notre équipe traditionnelle, les 9 jours de travail, de convivialité et de bonne humeur nous confortent dans nos choix, aux antipodes des conditions inhumaines que l’on a pu lire ces jours-ci, parfaits pour ternir toute la dorure de la Champagne.
